21 · 22 · 23
Febrero 2023Monterrey, N.L.
CintermexScroll
Dr. Nelson Huerta
Factores que influyen en la calidad de la carne.
Mtro. Manuel González
Maduración húmeda aplicada.
Dra. María Rubio
Carne tropical, concepto acuñado.
M. en C. Adriana Sánchez
Subproductos agroindustriales para la alimentación de rumiantes en los trópicos mexicanos.
Dra. Edith Ponce
Alternativas de bioconservación para la industria cárnica.
Dr. Gastón Torrescano
Uso de recubrimientos comestibles
Dr. Nelson Huerta
Factores que influyen en la calidad de la carne.
Mtro. Manuel González
Maduración húmeda aplicada.
Dra. María Rubio
Carne tropical, concepto acuñado.
M. en C. Adriana Sánchez
Subproductos agroindustriales para la alimentación de rumiantes en los trópicos mexicanos.
Dra. Edith Ponce
Alternativas de bioconservación para la industria cárnica.
Dr. Gastón Torrescano
Uso de recubrimientos comestibles
Act. Roy Campos
México. Situación actual y perspectivas sociales y políticas.
M. SC. José Manuel Samperio
Impacto del temperature-mapping
Dr. Francisco Najar
¿Cómo puede ser la industria cárnica más sostenible?
Dr. Bt. Roberto Mondéjar
El papel de las técnicas moleculares
MVZ. CIA. MTC. Jorge Torres
¿Qué es la carne de calidad?
Michael Miranda
Desarrollo de la economía circular
M. SC. José Manuel Samperio
Impacto del temperature-mapping
Dr. Francisco Najar
¿Cómo puede ser la industria cárnica más sostenible?
Dr. Bt. Roberto Mondéjar
El papel de las técnicas moleculares
MVZ. CIA. MTC. Jorge Torres
¿Qué es la carne de calidad?
Michael Miranda
Desarrollo de la economía circular
David barreiro
Que diez años no es nada
Santiago Fuentes
La importancia de la ciberseguridad
MVZ Dra. Elein Hernández
Bienestar animal en avicultura
Dr. Diego Braña
Relevancia del consumo de carne
Jesús Cruz
Producir y vender carne en tiempos revueltos
Lic. Juan Carlos Anaya
Desafíos del sector pecuario y agroindustrial
MVZ Dra. Elein Hernández
Bienestar animal en avicultura
Dr. Diego Braña
Relevancia del consumo de carne
Jesús Cruz
Producir y vender carne en tiempos revueltos
Lic. Juan Carlos Anaya
Desafíos del sector pecuario y agroindustrial
Ing. Bernd Schreiber
Empaques sustentables para cárnicos
Josu García
#ULMAweCare: Soluciones de envasado sostenible
Mariano Iocco
Tecnología sustentable en empaques
Ing. Bernd Schreiber
Empaques sustentables para cárnicos
Josu García
#ULMAweCare: Soluciones de envasado sostenible
Mariano Iocco
Tecnología sustentable en empaques
Aditivos, ingredientes y saborizantes
Equipo para cortar y deshuesar
Equipo de procesamiento
Equipo de refrigeración
Equipo de seguridad
Equipo para empaque
Equipo para rastros
Fundas
En el Centro Internacional de Negocios Monterrey, CINTERMEX, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México; ubicado en Av. Fundidora 501, Col. Obrera, CP 64000
Del martes 21 al jueves 23 de febrero de 2023
La expo abrirá de 12:00 a 20:00 hrs los tres días
Empresas de talla internacional, líderes en tecnología y procesos de productos cárnicos y lácteos, consulta nuestras empresas participantes aquí
El evento está dirigido a miembros de la industria cárnica y láctea: profesionales, investigadores, procesadores, empacadores, pequeñas y medianas empresas, restauranteros, y todo aquel involucrado en el sector cárnico y lácteo. La exposición es para mayores de 18 años.
Si, los hoteles manejan la tarifa preferencial para el evento. Puedes consultar toda la información aquí
Solicite información y disponibilidad en info@expocarnes.com o en nuestro formulario de contacto
Puedes consultar todas la medidas aquí
